Les Coquilles Saint-Jacques Grillées au Citron et à l’Ail sont un plat éloquent mariné dans le jus d’un citron, une pointe d’ail, enrobé d’huile d’olive avec des assaisonnements italiens, le tout grillé à la perfection ! Si simple à préparer et prêt en quelques minutes !
Impressionnez vos invités avec cette recette de coquilles Saint-Jacques facile à réaliser pour votre prochain dîner ! Si vous aimez les coquilles Saint-Jacques, n’oubliez pas d’essayer ces Coquilles Saint-Jacques Poêlées avec Sauce au Citron et aux Câpres, Coquilles Saint-Jacques au Beurre à l’Ail et aux Herbes ou Coquilles Saint-Jacques au Beurre à l’Ail et au Miel.
Coquilles Saint-Jacques Grillées
Ces coquilles Saint-Jacques grillées me séduisent à chaque fois ! Elles sont faciles à préparer, rapides à cuire et leur présentation est impeccable !
L’extérieur croustillant et l’intérieur tendre et juteux les rendent inoubliables à chaque bouchée ! Savourez ces coquilles Saint-Jacques en apéritif, en plat principal ou en accompagnement de n’importe quel repas. Elles s’accordent bien avec la plupart des fruits de mer et des steaks.
Ma famille pensait que nous allions déguster un repas fastueux l’autre soir, quand j’étais en train de les faire griller ! Tout le monde a été impressionné par la présentation ainsi que par le goût. Elles ont été un succès unanime pour notre famille !
Quels ingrédients faut-il pour les coquilles Saint-Jacques grillées ?
- Coquilles Saint-Jacques
- Huile d’olive
- Jus de citron
- Ail
- Assaisonnement italien
- Sel et poivre
Comment préparer des coquilles Saint-Jacques grillées ?
- Dans un bol de taille moyenne, mélanger l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail et l’assaisonnement italien.
- Saler et poivrer les coquilles Saint-Jacques, puis les ajouter dans le bol et les mélanger à la marinade pour bien les enrober. Laisser mariner au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
- Placer les coquilles Saint-Jacques sur un gril à feu moyen-vif. Laisser cuire de chaque côté pendant environ 2 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient cuites et légèrement grillées.
Quels accompagnements se marient bien avec les coquilles Saint-Jacques ?
- Asperges Rôties au Citron, Parmesan et Ail
- Pommes de Terre Rôties au Parmesan et à l’Ail
- Gratin Dauphinois Crémeux au Parmesan
Que sont les coquilles Saint-Jacques ?
Le terme « coquille Saint-Jacques » est un nom courant qui est principalement appliqué à l’une des nombreuses espèces de palourdes d’eau salée ou de mollusques bivalves marins de la famille taxonomique des Pectinidae, les coquilles Saint-Jacques.
Comment décongeler les coquilles Saint-Jacques :
- Placer les coquilles Saint-Jacques congelées dans un bol d’eau froide pendant environ 10 à 15 minutes.
- Laisser au réfrigérateur pendant la nuit ou jusqu’à ce qu’elles soient complètement décongelées.
- Les sortir de l’eau froide et les éponger délicatement pour absorber tout le liquide avant de les faire mariner.
Quel est le goût des coquilles Saint-Jacques ?
Elles sont souvent décrites comme étant similaires au crabe ou au homard, mais plus fermes. Leur saveur a tendance à être douce et délicate, mais c’est leur texture qui les rend vraiment intéressantes et attrayantes. Lorsqu’elles sont cuites correctement, elles sont moelleuses et tendres, mais pas caoutchouteuses ou dures.
Les coquilles Saint-Jacques sont-elles bonnes pour la santé ?
Les coquilles Saint-Jacques sont composées à 80 % de protéines. Elles sont également une bonne source de magnésium et de potassium.
Puis-je faire saisir les coquilles Saint-Jacques au lieu d’utiliser un gril ?
Oui ! Suivez les instructions pour les faire mariner. Lorsque vous êtes prêt à faire saisir les coquilles Saint-Jacques, placez-les dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Chauffer à feu moyen-vif. Saisir les coquilles Saint-Jacques pendant 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient dorés.
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Coquilles Saint-Jacques grillées au citron et à l’ail
- Prep Time: 30
- Cook Time: 5
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 6 1x
- Category: Apéritif, Plat principal, Accompagnement
- Cuisine: Américaine, Méditerranéenne
Description
Les Coquilles Saint-Jacques Grillées au Citron et à l’Ail sont un plat éloquent mariné dans le jus d’un citron, une pointe d’ail, enrobé d’huile d’olive avec des assaisonnements italiens, le tout grillé à la perfection ! Si simple à préparer et prêt en quelques minutes !
Ingredients
- 1/4 tasse d’huile d’olive
- jus d’un citron
- 3 gousses d’ail émincées
- 1 c. à s. d’assaisonnement italien
- sel et poivre
- 450 g de coquilles Saint-Jacques
Instructions
- Dans un bol de taille moyenne, mélanger l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail et l’assaisonnement italien.
- Saler et poivrer les coquilles Saint-Jacques, puis les ajouter dans le bol et les mélanger à la marinade pour bien les enrober. Laisser mariner au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
- Placer les coquilles Saint-Jacques sur un gril à feu moyen-vif. Laisser cuire de chaque côté pendant environ 2 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient cuites et légèrement grillées.
Notes
Calories : 136 kcal Glucides : 3 g Protéines : 9 g Lipides : 9 g Lipides saturés : 1 g Cholestérol : 18 mg Sodium : 297 mg Potassium : 171 mg Fibres : 1 g Sucre : 1 g Vitamine A : 14 UI Vitamine C : 1 mg Calcium : 21 mg Fer : 1 mg
Les informations nutritionnelles sont calculées automatiquement et ne doivent donc être utilisées qu’à titre indicatif.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 137
- Sugar: 1
- Protein: 3