Description
Le gâteau aux courgettes, noix et cannelle avec glaçage au fromage à la crème est la façon idéale d’utiliser les courgettes de votre jardin ! Un gâteau cannelle parfaitement moelleux, garni de noix croustillantes et recouvert d’un glaçage au fromage à la crème.
Ingredients
Scale
- 2 tasses de farine
- 4 œufs
- 1 tasse d’huile de canola
- 1 tasse de sucre brun
- 1 tasse de sucre blanc
- 2 cuillères à café de cannelle
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de poudre à pâte
- 1/2 cuillère à café de sel
- 3 1/2 tasses de courgettes râpées fraîchement
- 1 tasse de noix hachées
Glaçage au fromage à la crème :
- 1/4 tasse de beurre non salé, ramolli
- 1 boîte (8 oz) de fromage à la crème, ramolli
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 3/4 tasses de sucre en poudre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C. Huilez légèrement un plat rectangulaire de 9×13 po avec de la bombe antiadhésive.
- Dans votre robot pâtissier ou avec un batteur électrique, mélangez les sucres, les œufs et l’huile.
- Tamisez la farine, la cannelle, le bicarbonate de soude et le sel. Mélangez avec les ingrédients humides. Ajoutez les courgettes et les noix. Versez la pâte uniformément dans le plat. Faites cuire 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
- Laissez refroidir complètement.
- Pour préparer le glaçage au fromage à la crème : fouettez le beurre et le fromage à la crème ensemble jusqu’à obtenir une préparation crémeuse. Ajoutez la vanille et la crème fraîche. incorporez le sucre en poudre jusqu’à ce que le glaçage soit lisse. Garnissez le gâteau refroidi avec le glaçage.
Notes
Nutrition
- Calories : 271 kcal
- Glucides : 40 g
- Protéines : 4 g
- Lipides : 11 g
- Lipides saturés : 3 g
- Cholestérol : 52 mg
- Sodium : 166 mg
- Potassium : 101 mg
- Fibres : 1 g
- Sucres : 26 g
- Vitamine A : 190 IU
- Vitamine C : 0,1 mg
- Calcium : 43 mg
- Fer : 1,3 mg
Les informations nutritionnelles sont calculées automatiquement et doivent donc être considérées comme une approximation.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 270
- Sugar: 26
- Protein: 4