Pizza Keto est une croûte de pizza croustillante facile à préparer, basse en glucides et parfaite pour un repas de semaine que toute la famille adorera !
Cette Pizza Keto est préparée avec de la pâte à tête grasse, ce qui signifie qu’elle est basse en glucides et idéale pour rester dans vos objectifs diététiques ! En plus d’être délicieuse, vous pouvez la servir avec des choux de Bruxelles crémeux, des épinards à la crème ou une salade de concombre crémeuse pour compléter un repas basse en glucides.
Pizza Keto
La croûte de cette Pizza Keto est fabriquée à partir de pâte à tête grasse. C’est une excellente façon de faire une croûte de pizza basse en glucides ! Cette pâte peut également être utilisée pour faire des bagels, avec l’ajout de poudre à pâte. Les bagels étaient la première chose que j’ai jamais faite avec de la pâte à tête grasse et ils étaient tellement bons. Bien sûr, utiliser cette pâte pour faire une croûte de pizza a été ma prochaine étape ! Cette recette est rapide et facile à réaliser, ce qui est parfait pour une journée chargée ou un repas de semaine.
Comment préparer la Pizza Keto :
- Faire fondre le mozzarella et le fromage frais ensemble. La méthode la plus facile est de le faire au micro-ondes, ou vous pouvez monter un système de bain-marie sur votre plaque de cuisson. N’ajoutez pas la pâte directement dans une casserole sur le feu.
- Ajouter les œufs, le sel et la farine de coco. Mélangez le tout. Le fromage doit toujours être chaud à ce stade pour aider la pâte à se mélanger.
- Placez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson préparée, et étalez-la avec vos doigts ou un rouleau à pâtisserie, jusqu’à 1/4 de pouce d’épaisseur.
- Cuire la croûte pendant 10 minutes. Retirez du four, ajoutez la sauce à pizza et les garnitures de votre choix.
- Cuire pendant 10 minutes supplémentaires.
Quelques astuces pour préparer la croûte de pizza keto :
- Utilisez du mozzarella râpé à part entière. Si vous utilisez du mozzarella frais, il contiendra trop d’eau lorsqu’il sera chauffé et la pâte ne se formera pas.
- Si la pâte est trop collante, mettez un peu d’huile sur vos mains pendant que vous travaillez.
- Vous pouvez substituer la farine d’amande à la farine de coco dans cette recette.
- Pétrissez la pâte avec un malaxeur sur socle, un robot culinaire ou vos mains. Je trouve que les mains sont la méthode la plus facile, vous pouvez malaxer et pétrir la pâte ensemble.
Idées de garnitures basse en glucides :
Pensez aux garnitures ! Puisque nous faisons une croûte de pizza basse en glucides, vous voulez également que les garnitures soient basses en glucides. Voici quelques idées amusantes pour varier les plaisirs !
- Poulet Buffalo : Poulet grillé haché, fromage bleu émietté, oignon rouge, sauce Buffalo.
- Poulet Alfredo : Sauce Alfredo, poulet haché, fromage parmesan, herbes fraîches.
- Amateur de viandes : Saucisse, pepperoni, jambon en tranches.
- Amateur de légumes : Courgette, tomate, poivron, champignons.
- Margherita : Mozzarella, tomate, basilic.
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Pizza Keto
- Prep Time: 5
- Cook Time: 20
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 1x
- Category: Dîner, Plat principal
- Cuisine: Américaine
Description
Pizza Keto. Cette croûte de pizza croustillante facile à préparer est basse en glucides et parfaite pour un repas de semaine que toute la famille adorera !
Ingredients
- 1 et 1/2 tasse de mozzarella râpé à part entière
- 2 cuillères à soupe de fromage frais
- 2/3 tasse de farine de coco ou d’amande
- 2 œufs battus
- 1/4 cuillère à café de sel
Garnitures
- 1 tasse de mozzarella râpé
- 1 once de pepperoni
Instructions
- Préchauffez le four à 220 degrés C.
- Tapissez une grande plaque de cuisson de papier sulfurisé et vaporisez-la avec de l’huile de cuisson, ou badigeonnez-la d’huile.
- Dans un bol de taille moyenne, ajoutez 1 et 1/2 tasse de mozzarella râpé et de fromage frais. Faites chauffer au micro-ondes pendant 60 secondes. Retirez et mélangez. Continuez à chauffer par incréments de 20 secondes jusqu’à ce que le tout soit fondu et que vous puissiez le remuer ensemble.
- Ajoutez les œufs, le sel et la farine. Mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Placez la pâte sur la plaque de cuisson préparée et étalez-la pour qu’elle soit d’épaisseur d’environ 1/4 de pouce.
- Faites cuire la croûte de pizza pendant 10 minutes. Retirez et ajoutez les garnitures.
- Faites cuire avec les garnitures pendant 10 minutes supplémentaires.
Notes
Valeurs nutritives
Calories : 387 kcal Glucides : 6 g Protéines : 25 g Lipides : 30 g Lipides saturés : 12 g Cholestérol : 146 mg Sodium : 760 mg Potassium : 117 mg Fibres : 2 g Sucre : 2 g Vitamine A : 607 UI Calcium : 528 mg Fer : 1 mg
Les valeurs nutritives sont calculées automatiquement, elles ne doivent donc être utilisées qu’à titre indicatif.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 385