Vous êtes prêt à régaler vos papilles avec un plat savoureux et réconfortant ? Découvrez ce poulet crémeux à l’ail, un délice qui comblera toutes vos envies gourmandes ! facile à préparer en une seule poêle, cette recette allie tendreté du poulet et onctuosité de la crème. Que vous soyez un chef en herbe ou un cuisinier chevronné, ce plat va devenir votre nouveau favori. En route pour la cuisine !
Ingrédients et outils
Pour préparer ce délicieux poulet crémeux à l’ail, il vous faudra rassembler quelques ingrédients simples et des outils de cuisine pratiques. Ne vous inquiétez pas, la liste est courte et très accessible !
Ingrédients
- 2 livres de cuisses de poulet désossées et sans peau
- 1 tasse de crème épaisse
- 1 tasse de bouillon de poulet
- 8 gousses d’ail, pelées et écrasées
- 1/4 tasse de farine tout usage
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café d’assaisonnement aux herbes italiennes
- 1/2 cuillère à café de sel (ajuster selon votre goût)
- 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché (facultatif)
outils nécessaires
- 1 grande poêle antiadhésive pour cuire le poulet
- 1 sac en plastique refermable pour enrober le poulet de farine
- 1 spatule pour retourner le poulet
- 1 cuillère en bois pour remuer la sauce
Une fois que vous avez tous ces ingrédients et outils, vous êtes prêt à vous lancer dans la préparation de ce plat savoureux. Cela ne prend que peu de temps et le résultat en vaut vraiment la peine !
Instructions étape par étape
Passons à la partie amusante : la préparation de votre poulet crémeux à l’ail ! Suivez ces étapes simples et vous atteindrez la perfection culinaire en un rien de temps.
- Assaisonner le poulet : Dans un sac en plastique, mélangez l’assaisonnement aux herbes italiennes, le sel, le poivre, l’ail en poudre et la farine. Ajoutez les cuisses de poulet, fermez le sac et secouez-le pour bien enrober le poulet.
- Faire cuire le poulet : Dans une poêle, faites chauffer le beurre et l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les cuisses de poulet bien enrobées et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées, environ 4 à 5 minutes de chaque côté.
- préparer la sauce crémeuse : Une fois le poulet cuit, retirez-le de la poêle et ajoutez les gousses d’ail écrasées. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’elles soient parfumées, puis incorporez la crème et le bouillon de poulet. Remuez bien pour déglacer le fond de la poêle.
- Réduire la sauce : Augmentez le feu pour amener la sauce à ébullition, puis laissez mijoter pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elle épaississe.
- Terminer le plat : Remettez le poulet dans la poêle et mélangez-le à la sauce. Laissez chauffer quelques minutes. N’oubliez pas de goûter et d’ajuster l’assaisonnement !
Voilà, votre poulet crémeux à l’ail est prêt à être dégusté ! Servez-le avec vos accompagnements préférés et régalez-vous !
Service et stockage
Le poulet crémeux à l’ail est un plat qui sait se faire apprécier, tant à l’heure du repas que lors des repas de rangement dans le frigo ! Voici quelques conseils pour le servir et le conserver, afin que vous puissiez profiter de sa saveur onctueuse plusieurs jours après l’avoir préparé.
Comment servir
Que ce soit pour un dîner en famille ou une invitation entre amis, ce plat est idéal ! Servez-le chaud dans son tiers crémeux, accompagné de délicieuses garnitures qui complètent parfaitement le goût de l’ail et de la crème.
- purée de pommes de terre : La douceur de la purée offre un excellent contraste avec la richesse de la sauce crémeuse. Ajoutez un peu de beurre pour un goût encore plus savoureux !
- Riz basmati ou pilaf : Ces plats légers permettent d’absorber la sauce tout en ajoutant une texture agréable.
- Légumes sautés : Des légumes croquants comme des haricots verts ou des brocolis apportent de la couleur et un peu de fraîcheur à votre assiette.
Stockage
Si vous avez des restes (ce qui est rare, croyez-moi !), vous pouvez les conserver facilement :
- Mettez le poulet dans un récipient hermétique et placez-le au réfrigérateur. Il se conservera jusqu’à 3 jours.
- Pour une conservation plus longue, vous pouvez congeler le poulet crémeux.Assurez-vous de le placer dans un sac de congélation adapté et de le consommer dans les 3 mois.
Lorsque vous êtes prêt à déguster vos restes, chauffez doucement le poulet à feu moyen, en ajoutant un peu de crème ou de bouillon pour l’aider à retrouver sa texture crémeuse. N’hésitez pas à le servir de nouveau avec vos accompagnements préférés !
Notes et dépannage
Parfois, même les meilleurs plats peuvent rencontrer quelques petites anomalies ! Voici quelques astuces et conseils pour faire face à des situations inattendues lors de la préparation de votre poulet crémeux à l’ail.
Problèmes courants
- la sauce est trop épaisse : Si votre sauce s’épaissit trop, ajoutez un peu de bouillon de poulet ou de crème pour ajuster la consistance.
- Une saveur trop salée : Une petite cuillère de sucre peut équilibrer la sauce. Goûtez au fur et à mesure pour éviter le désastre !
- Poulet trop cuit : Si le poulet a été cuit un peu trop longtemps, vous pouvez le trancher et le mélanger à la sauce pour l’humidifier à nouveau.
Astuces supplémentaires
Pour une version encore plus savoureuse, essayez d’ajouter un peu de parmesan râpé dans la sauce pour une touche encore plus crémeuse et savoureuse. Une pincée de flocons de piment rouge peut également apporter un petit kick bien apprécié !
Voilà, avec ces conseils, vous êtes prêts à préparer un poulet crémeux à l’ail à faire rougir de jalousie vos amis et votre famille ! N’oubliez pas d’adapter la recette selon vos goûts et de vous amuser en cuisine !