Description
Préparez ce smoothie aux fraises pour le petit-déjeuner (ou le dessert) ! Cette recette de smoothie aux fraises est crémeuse, onctueuse et nutritive. Son goût ressemble presque à un milkshake à la fraise. La recette donne 2 à 4 portions (environ 4 tasses) ; vous pouvez facilement diviser la recette par deux ou la doubler.
Ingredients
- 1 ½ tasse à 2 tasses de lait d’amande vanille non sucré ou d’eau
- 280 grammes (2 tasses) de fraises congelées, décongelées pendant 5 à 10 minutes*
- 1 ½ tasse de bananes congelées (je congèle mes bananes en tranches de 1 cm)
- ¼ tasse de beurre d’amande
- Boosters nutritionnels facultatifs : ¼ tasse de flocons d’avoine à l’ancienne et/ou 2 cuillères à soupe de graines de lin
- 1 à 2 cuillères à café de sirop d’érable, si désiré pour la douceur
Instructions
- Dans un mixeur, combinez tous les ingrédients, en commençant par le lait d’amande.
- Mixez à faible vitesse jusqu’à ce que le mixeur prenne de la vitesse, puis augmentez la vitesse au maximum dès que possible (ou si votre mixeur a une fonction smoothie, cela fonctionnera bien). Utilisez le poussoir de votre mixeur, si vous en avez un, et arrêtez-vous pour racler les bords si nécessaire. Si les fraises refusent de se briser, laissez reposer le mélange pendant plusieurs minutes avant de réessayer. Ajoutez jusqu’à ½ tasse de lait supplémentaire si nécessaire.
- Une fois que le smoothie est complètement lisse et crémeux, goûtez et incorporez le sirop d’érable si vous souhaitez un smoothie plus sucré. Répartissez le smoothie dans 2 à 4 verres, selon la taille de portion souhaitée. Servez immédiatement !
Notes
Recette adaptée de mon smoothie basique aux myrtilles.
*Note sur les fraises : Les fraises congelées, surtout lorsqu’elles sont grosses, peuvent être difficiles à mixer, même dans les mixeurs haute puissance. C’est pourquoi je suggère de laisser les fraises décongeler à température ambiante pendant 5 à 10 minutes à l’avance.
Pour une version sans gluten : Le smoothie est sans gluten sans les flocons d’avoine. Si vous ajoutez des flocons d’avoine, assurez-vous qu’ils soient certifiés sans gluten.
Pour une version sans noix : Je n’ai pas essayé, mais vous pourriez remplacer le beurre d’amande par du beurre de tournesol et le lait d’amande par du lait sans noix (lait d’avoine, lait de coco, etc.) ou de l’eau.
Suggestions de conservation : Ces smoothies se conservent bien au réfrigérateur, couverts, pendant 1 à 2 jours. La couche supérieure peut foncer ; retirez cette couche si cela vous dérange.